ETICHETTATURA E SHELF-LIFE

Si eseguono consulenze per la progettazione di etichette alimentari conformi al Regolamento Europeo CE 1169/2011 e per ciascun prodotto alimentare viene redatta una scheda tecnica specifica.

Inoltre, possono essere effettuate analisi microbiologiche, chimiche e fisiche per valutare la shelf-life (la durata) del prodotto.

La shelf-life, letteralmente “vita del prodotto sullo scaffale” è quel periodo di tempo durante il quale il prodotto mantiene le sue caratteristiche qualitative nelle normali condizioni di conservazione e utilizzo. La shelf-life è strettamente correlata alla durabilità di un alimento che può essere espressa come “da consumarsi entro” oppure “da consumarsi preferibilmente entro”….

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Per le analisi di Shelf-life viene fornito un preventivo su richiesta, che dipenderà dai parametri da analizzare.